Erbaceo e aromatico con vivaci note di basilico. Curiosità: il pesto brucia velocemente ad alte temperature: stendilo sotto lo strato di formaggio per proteggerlo. Il pesto genovese tradizionale utilizza pinoli, ma noci o semi di girasole funzionano come alternative più economiche. Aggiungi basilico fresco dopo la cottura per maggiore freschezza.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Usa pollo già cotto. Taglia a metà i pomodorini e scola la mozzarella.
- 2
Spalma il pesto sull'impasto steso, lasciando il cornicione libero.
- 3
Distribuisci uniformemente sulla base la mozzarella, il pollo grigliato e i pomodorini.
- 4
Inforna alla temperatura e per il tempo appropriati per il tuo impasto e forno, finché i bordi non saranno ben cotti e il formaggio fuso.
- 1
Affetta e servi caldo.
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