Varimixer KODIAK 20 Floor tésztakapacitás és hidratáció
A Varimixer KODIAK 20 Floor egy 20 literes professzionális bolygómixer, változtatható sebességgel, digitális időzítővel és levehető mágneses védőráccsal. A gyártó búzatésztára vonatkozó kapacitástáblázata szerint 7 kg tésztát kezel 50% AR-nél, 7,5 kg-ot 55% AR-nél és 10 kg-ot 60% AR-nél. Az AR a folyadék tömegének a szárazanyag tömegéhez viszonyított százalékos arányát jelenti; ezek a korlátok a megadott tésztareceptekre vonatkoznak. Egy üstkocsi mozgatja az üstöt munkafelület magasságban, és egy kar emeli a keverési pozícióba.
Más néven: M020K-F-230N1C-01.
- A digitális időzítő leállítja a mixert, amikor lejár a beállított idő.
- A mágneses védőrács tisztításhoz levehető.
- A rozsdamentes acél eszközök és az üst mosogatógépben mosható.
- Az üstkocsi csökkenti az emelést a tételek áthelyezésekor.
- A 165 kg-os gép állandó telepítési helyet igényel.
- Minél keményebb a búzatészta, annál kisebb a megengedett adag.