Capacidade de massa e hidratação da Varimixer KODIAK 20 Floor
A Varimixer KODIAK 20 Floor é uma batedeira planetária comercial de 20 L com velocidade variável, timer digital e grade de segurança magnética removível. Sua tabela de capacidade para massas de trigo do fabricante permite 7 kg com 50% de AR, 7,5 kg com 55% de AR e 10 kg com 60% de AR. AR significa a porcentagem de líquido em relação à matéria seca; esses limites se aplicam às receitas de massa especificadas. Um carrinho de tigela move a tigela na altura da bancada, e uma alavanca a eleva para a posição de mistura.
Também conhecido como: M020K-F-230N1C-01.
- Um timer digital para a batedeira quando o tempo selecionado expira.
- A grade de segurança magnética se solta para limpeza.
- As ferramentas e a tigela de aço inoxidável podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
- O carrinho de tigela reduz o esforço ao transferir as levas.
- A máquina de 165 kg precisa de uma posição de instalação permanente.
- Quanto mais firme a massa de trigo, menor a quantidade permitida.