Capacité de pâte et hydratation de Revo Bake Titan Tilt 7.5 PRO
un maximum de 4.8 kg de pâte
Un pétrin spirale de 7,5 L pour pâtes à pain et à pizza. Revo Bake le donne pour 4,8 kg de pâte à 60 % d'hydratation et 750-3000 g de farine. Le minimum de farine n'est pas un minimum de pâte. La tête s'incline et la cuve est amovible. Une minuterie et un affichage de la température de la pâte vous aident à suivre le pétrissage.
Également connu sous le nom de : Titan Tilt 7.5 PRO.
- La rotation inversée et la vitesse variable vous permettent de modifier l'action de mélange.
- Le fabricant indique une limite de pâte de 4,8 kg à 60 % d'hydratation.
- Une cuve amovible facilite le retrait de la pâte et le nettoyage.
- La capacité indiquée s'applique à 60 % d'hydratation ; aucune donnée spécifique pour pâte ferme n'est publiée.
- À 29 kg, il lui faut une place permanente sur le plan de travail.