Capacité de pâte et hydratation de GGM Gastro PRMS10
un maximum de 3.2 kg de pâte
Le GGM Gastro PRMS10 est un batteur mélangeur planétaire de 10 L à cuve relevable, doté de cinq réglages de vitesse et de cinq programmes enregistrés. Chaque programme mémorise des réglages de vitesse et de temps distincts pour les étapes de mélange successives. La cuve amovible, la grille de protection et le fouet sont en acier inoxydable ; le crochet et la feuille sont en aluminium. Le manuel indique une capacité maximale de 3,2 kg de pâte, dont jusqu'à 2 kg de farine. Le pétrissage utilise les réglages de basse vitesse.
- Cinq programmes enregistrés reproduisent une séquence d'étapes de mélange.
- L'affichage du compte à rebours indique le temps de fonctionnement restant.
- Le fonctionnement du moteur est conditionné par la position correcte de la grille de protection et de la cuve.
- Le crochet et la feuille sont en aluminium plutôt qu'en acier inoxydable.
- La pâte nécessite des réglages de basse vitesse.