MittelItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Typ Grieß, Protein 11 %, Asche 0,9 %. Die biologische Durum-Semola rimacinata, empfohlen für frische Pasta, Brot, Pizza und Süßgebäck. Die Mühle veröffentlicht in ihrem aktuellen Katalog keinerlei W-, P/L- oder Absorptionswerte, und ihre Grafik zur Mehlstärke ist nur eine qualitative Darstellung, kein gemessener W-Wert. Protein- und Aschegehalt beziehen sich auf die Trockenmasse.
Martimucci Semola Rimacinata Biologica ist ein Mehl vom Typ semolina und 11% Protein. Veröffentlichte Spezifikation: Typ Grieß, Protein 11 %, Asche 0,9 %. Die biologische Durum-Semola rimacinata, empfohlen für frische Pasta, Brot, Pizza und Süßgebäck. Die Mühle veröffentlicht in ihrem aktuellen Katalog keinerlei W-, P/L- oder Absorptionswerte, und ihre Grafik zur Mehlstärke ist nur eine qualitative Darstellung, kein gemessener W-Wert. Protein- und Aschegehalt beziehen sich auf die Trockenmasse.
Kommentare
0Melde dich an, um mitzudiskutieren. Anmelden
Noch keine Kommentare. Teile als Erste/r dein Ergebnis.
Technische Daten
Aschegehalt | 0.9% |
Community-Bewertungen
Noch keine Community-Backergebnisse
Backe mit diesem Mehl und teile deine Ergebnisse!