Pandough
Sunbeam Mixmaster Combo Pro MXP1000

Sunbeam Mixmaster Combo Pro MXP1000

Backen mit dieser Knetmaschine planen

Der Sunbeam Mixmaster Combo Pro MXP1000 kombiniert eine rotierende 3,5-Liter-Edelstahlschüssel mit zwei Rührwerkzeugen und einem abnehmbaren Handmixer. Sechs Geschwindigkeitsstufen und eine Turbostufe steuern das Mischen, während der Kopf seitlich schwenkbar ist, um verschiedene Bereiche der Schüssel zu erreichen. Teig wird mit den Teighaken auf Stufe 1 oder 2 geknetet. Das Handbuch begrenzt den Dauerbetrieb auf fünf Minuten, gefolgt von einer zweiminütigen Pause. Rührbesen, Schneebesen und Knethaken sind im Lieferumfang enthalten.

Teigkapazität
Nicht veröffentlicht
Typ
Walze / rotierende Schüssel
3.5 L
Hydrationsbereich
Nicht veröffentlicht

Spezifikationen

Typ
Walze / rotierende Schüssel
Schüssel
3.5 L
Variable Geschwindigkeit
Ja
Feste Biga
Ja

Vorteile

  • Der Mixkopf lässt sich abnehmen und als Handmixer verwenden.
  • Der Kopf schwenkt seitlich über die rotierende Schüssel.
  • Die Schüssel und die Rührwerkzeuge sind spülmaschinenfest.

Nachteile

  • Der Dauerbetrieb ist auf fünf Minuten begrenzt, gefolgt von einer zweiminütigen Pause.
  • Zum Kneten von Teig werden die niedrigen Stufen 1 oder 2 verwendet.

Wie der Rechner diese Knetmaschine nutzt

  • Wassertemperatur. Pandough verwendet den für diesen Typ typischen Erwärmungsfaktor von 11. Um einen 24°C Teig in einer 22°C Küche zu erreichen, verlangt der Rechner Wasser mit 17°C, im Gegensatz zu 25°C beim Kneten von Hand.
  • Überprüfung der Teigmenge. Der Hersteller gibt keine Teigkapazität an, daher gibt es kein Limit für die Teigmenge zu prüfen.

Rezepturen, die diese Knetmaschine verarbeiten kann

Die größte Einzelcharge für jede Rezeptur bei ihrer eigenen Hydration. Die Grenze ist dieselbe, gegen die der Rechner Ihre Charge prüft.

Sunbeam Mixmaster Combo Pro MXP1000: Teigkapazität und Hydration

Der Sunbeam Mixmaster Combo Pro MXP1000 kombiniert eine rotierende 3,5-Liter-Edelstahlschüssel mit zwei Rührwerkzeugen und einem abnehmbaren Handmixer. Sechs Geschwindigkeitsstufen und eine Turbostufe steuern das Mischen, während der Kopf seitlich schwenkbar ist, um verschiedene Bereiche der Schüssel zu erreichen. Teig wird mit den Teighaken auf Stufe 1 oder 2 geknetet. Das Handbuch begrenzt den Dauerbetrieb auf fünf Minuten, gefolgt von einer zweiminütigen Pause. Rührbesen, Schneebesen und Knethaken sind im Lieferumfang enthalten.

Auch bekannt als: MXP1000, MXP1000WH.

  • Der Mixkopf lässt sich abnehmen und als Handmixer verwenden.
  • Der Kopf schwenkt seitlich über die rotierende Schüssel.
  • Die Schüssel und die Rührwerkzeuge sind spülmaschinenfest.
  • Der Dauerbetrieb ist auf fünf Minuten begrenzt, gefolgt von einer zweiminütigen Pause.
  • Zum Kneten von Teig werden die niedrigen Stufen 1 oder 2 verwendet.
Diese Charge im Rechner planen

Kann Sunbeam Mixmaster Combo Pro MXP1000 Biga kneten?

Ja. Sunbeam Mixmaster Combo Pro MXP1000 eignet sich für festen Biga-Teig; prüfe das Mengenwerkzeug oben, da niedrigere Hydration die nutzbare Kapazität reduziert.

Hat Sunbeam Mixmaster Combo Pro MXP1000 eine regelbare Motordrehzahl?

Ja. Bei Sunbeam Mixmaster Combo Pro MXP1000 lässt sich die Motordrehzahl während des Knetens regeln.

Backergebnisse mit dieser Knetmaschine

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