Degkapacitet och hydrering för Beeketal BSM20a
Beeketal BSM20a är en professionell planetblandare med en avtagbar 19 L skål, en degkrok, en flatblandare och en visp. Dess tre fasta hastigheter är 110, 170 och 420 varv/min; Beeketal tilldelar den lägsta hastigheten för degknådning. Den angivna maxkapaciteten är 4 kg torrt mjöl, vilket exkluderar vattnet och andra ingredienser som tillsätts degen. Vid 72 kg behöver den en permanent plats i ett litet bageri, café eller pizzeria.
Även känd som: BSM 20a.
- En avtagbar skål och löstagbara verktyg förenklar rengöringen.
- Kroken, flatblandaren och vispen täcker deg, kaksmet och vispning.
- Tre fasta hastigheter inkluderar en inställning på 110 varv/min för knådning.
- Den 72 kg tunga maskinen är svår att flytta mellan arbetsplatser.
- 4 kg-angivelsen gäller torrt mjöl, inte färdig deg.
- Beeketal varnar för att färgen på BSMa:s kontrollspak kan flaga.