GGM Gastro TMP22-N (400 V): pojemność ciasta i hydratacja
Zakres hydratacji miksera GGM Gastro TMP22-N (400 V) zaczyna się od 60%. Producent nie podaje górnej granicy hydratacji.
zakres ciasta od 3.6 kg do 18 kg
Jednobiegowy mikser spiralny na zasilanie trójfazowe 400 V, ze stałą dzieżą ze stali nierdzewnej o pojemności 22 L, timerem i wyłącznikiem awaryjnym. GGM określa około 3,6-18 kg ciasta przy minimalnej hydracji 60%. Spirala pracuje z prędkością 93 obr./min, a dzieża z prędkością 9 obr./min. Stała głowica i dzieża oznaczają, że rozładunek i czyszczenie odbywają się w maszynie. Sprawdź kierunek obrotów dzieży podczas profesjonalnej instalacji.
Inne nazwy: TMP22-N, TMP22-N 400V.
- Dołączony jest ręczny timer.
- Zamontowany jest wyłącznik awaryjny.
- Napęd wykorzystuje motoreduktor w kąpieli olejowej i regulowany napinacz łańcucha.
- Stała głowica i dzieża nie mogą być wyjmowane do rozładunku ani czyszczenia.
- GGM określa minimalną hydrację ciasta na 60%.
- Utrzymuj ciasto w zakresie około 3,6-18 kg podanym przez producenta i przestrzegaj wymogu minimalnej hydracji 60%.