Deegcapaciteit en hydratatie van Fimar Classic 12CNS0
maximaal 12 kg deeg
De Fimar Classic 12CNS0 is een spiraalkneder met een 16 L kom en is geschikt voor 12 kg afgewerkt deeg per batch. Deze standaard uitvoering met één snelheid laat de spiraal draaien met 90 tpm. Hij heeft een hefbare kop en een uitneembare kom. Voedselveilige roestvrijstalen onderdelen zijn onder andere de kom, spiraal en centrale stang. De uitneembare kom vergemakkelijkt het lossen en reinigen.
- De spiraal en centrale stang houden het deeg in beweging door de kneedzone.
- Eén vaste snelheid maakt de bediening eenvoudig.
- Roestvrijstalen onderdelen die met voedsel in contact komen, ondersteunen regelmatig deegwerk.
- Deze deegkneder vervangt geen garde of taartklopper.
- De kantelbare kop heeft vrije ruimte erboven nodig.