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モダン

クリームチーズ、チキン、ローズマリー、アプリコットソース。仕上げに青ネギと松の実を散らす。ニュージーランドのHELL PizzaのGrimmにインスパイア。アプリコットソースは控えめに、松の実は別にトーストし、焼き上がりに加える。

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材料

トマトソース80g
アプリコットソース20g
モッツァレラ45g
クリームチーズ30g
チキン65g
フレッシュローズマリー1g
青ネギ8g
松の実10g

作り方

焼く前
AI写真
  1. 1

    チキンは事前に中心温度74°Cまで焼き、冷ましてスライスする。ナッツは乾煎りする。

  2. 2

    耳を残し、トマトソース80gを塗る。

  3. 3

    モッツァレラ、チキン、クリームチーズ、ローズマリーを分量通りに載せる。

  4. 4

    生地と耳が焼けるまで焼く。生地とオーブンに合わせて温度と時間を調整する。

焼き上げ後 — 仕上げ
  1. 1

    焼き上がりに、アプリコットソース、松の実、チャイブを分量通りに加える。

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