Pandough
Kemplex PL 10

Kemplex PL 10

La Kemplex PL 10 è un'impastatrice planetaria professionale con ciotola in acciaio inox da 12 L, maniglie e fascia di rinforzo. Il controllo elettronico della velocità variabile e un timer con arresto automatico dell'utensile supportano le miscelazioni temporizzate. I piedini regolabili in acciaio inox aiutano a posizionare la macchina sul piano di lavoro. Una protezione in policarbonato antiurto circonda l'area di miscelazione. Una frusta a fili fini in acciaio inox, un gancio impastatore a spirale e una foglia sono in dotazione per montare, impastare e miscelare.

Capacità impasto
Non pubblicato
Tipo
Planetaria
12 L
Intervallo di idratazione
Non pubblicato

Specifiche

Tipo
Planetaria
Vasca
12 L
Velocità variabile
Sì

Pro

  • Il controllo della velocità variabile adatta il ritmo di miscelazione all'utensile e all'impasto.
  • Frusta, gancio impastatore e foglia sono in dotazione.
  • La ciotola in acciaio inox con maniglie ha una fascia di rinforzo.

Contro

  • La protezione in policarbonato deve rimanere montata attorno all'area di miscelazione.
  • La macchina da 46 kg necessita di un posto fisso sul piano di lavoro.

Come il calcolatore utilizza questa impastatrice

  • Temperatura dell'acqua. Pandough utilizza il fattore di attrito tipico per questo tipo di macchina, pari a 12. Per ottenere un impasto a 24°C in una cucina a 22°C, il calcolatore richiede acqua a 16°C, rispetto a 25°C per l'impasto a mano.
  • Verifica della dimensione dell'impasto. Il produttore non dichiara la capacità dell'impasto, quindi non c'è alcun limite di impasto da verificare.

Formule gestite da questa impastatrice

Il singolo impasto più grande per ciascuna formula alla propria idratazione. Il limite è lo stesso con cui il calcolatore verifica il tuo impasto.

Capacità impasto e idratazione di Kemplex PL 10

La Kemplex PL 10 è un'impastatrice planetaria professionale con ciotola in acciaio inox da 12 L, maniglie e fascia di rinforzo. Il controllo elettronico della velocità variabile e un timer con arresto automatico dell'utensile supportano le miscelazioni temporizzate. I piedini regolabili in acciaio inox aiutano a posizionare la macchina sul piano di lavoro. Una protezione in policarbonato antiurto circonda l'area di miscelazione. Una frusta a fili fini in acciaio inox, un gancio impastatore a spirale e una foglia sono in dotazione per montare, impastare e miscelare.

  • Il controllo della velocità variabile adatta il ritmo di miscelazione all'utensile e all'impasto.
  • Frusta, gancio impastatore e foglia sono in dotazione.
  • La ciotola in acciaio inox con maniglie ha una fascia di rinforzo.
  • La protezione in policarbonato deve rimanere montata attorno all'area di miscelazione.
  • La macchina da 46 kg necessita di un posto fisso sul piano di lavoro.
Pianifica questo impasto nel calcolatore

Kemplex PL 10 ha la velocità del motore regolabile?

Sì. Kemplex PL 10 consente di regolare la velocità del motore durante l'impasto.

Panificazioni con questa impastatrice

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