Pizza Party Pizzone 4 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
A Pizza Party Pizzone 4 egy kültéri fatüzelésű kemence 60 × 80 cm-es sütőfelülettel. A gyártó 550°C-os maximális hőmérsékletet ajánl. A kemence 63 kg súlyú a beépített alaptartozékként járó samottéglákkal. Rozsdamentes acél kamra, AES szigetelés és hátsó kémény alkotja, kompakt alternatívát kínálva egy beépített téglakemencéhez képest.
- A 60 × 80 cm-es sütőfelület mérettől függően három-négy kerek pizzát is befogad.
- Az opcionális Biscotto Saputo sütőfelület helyettesítheti a mellékelt samottéglákat.
- A fatüzelés és a hátsó kémény szabadon hagyja az elülső nyílást a pizzák behelyezéséhez és forgatásához.
- A beépített sütőfelülettel 63 kg-os súlya miatt a mozgatása tervezést és segítséget igényel.
- A fatüzelés a tűz folyamatos felügyeletét és a sütőfelület hőmérsékletének ellenőrzését igényli; nincs termosztát.
- Az állvány és a pizzalapátok külön kaphatók.
- Fokozatosan építsd fel a tüzet, és infravörös hőmérővel ellenőrizd a sütőfelület hőmérsékletét, mielőtt berakod a pizzát. Tartsd távol a tüzet és a hamut a pizza területétől.