Pandough
Conti PL18 20VE

Conti PL18 20VE

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

A Conti PL18 20VE egy 20 literes álló bolygómixer fogaskerekes hajtóművel, LCD-kijelzős vezérléssel és fokozatmentesen állítható szerszámsebességgel, 40-től 180 ford./percig. Tartozékai a rozsdamentes acél tál, habverő, spirális dagasztóhorog és lapos keverő, valamint digitális időzítő. Egy kar emeli és süllyeszti a tálat. A gyártó kenyér és pizza táblázata szerint 1,0-4,5 kg lisztet kezel 55% hidratációval, 40-60 ford./perc sebességgel; ezek lisztmennyiségek, nem kész tésztatömegek.

Tésztakapacitás
Nincs közzétéve
Típus
Planetáris
20 L
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Planetáris
Tál
20 L
Változtatható sebesség
Igen
Eszköz sebessége
40-180 RPM

Előnyök

  • A fokozatmentes sebességszabályozás lehetővé teszi a különböző sebességeket tésztákhoz, masszákhoz és habveréshez.
  • A rozsdamentes acél habverő, spirális dagasztóhorog és lapos keverő tartozékok.
  • A digitális időzítő támogatja az ismételhető keverési folyamatokat.

Hátrányok

  • A kenyér- és pizzatésztákhoz a lassú, 40-60 ford./perc tartomány szükséges, nem a teljes sebességtartomány.
  • A padlón álló kivitel külön helyet igényel.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. A Pandough a típusra jellemző súrlódási tényezőt (12) használja. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 16°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 25°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. A gyártója nem ad meg tésztakapacitást, így nincs ellenőrizendő adaglimit.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

Conti PL18 20VE tésztakapacitás és hidratáció

A Conti PL18 20VE egy 20 literes álló bolygómixer fogaskerekes hajtóművel, LCD-kijelzős vezérléssel és fokozatmentesen állítható szerszámsebességgel, 40-től 180 ford./percig. Tartozékai a rozsdamentes acél tál, habverő, spirális dagasztóhorog és lapos keverő, valamint digitális időzítő. Egy kar emeli és süllyeszti a tálat. A gyártó kenyér és pizza táblázata szerint 1,0-4,5 kg lisztet kezel 55% hidratációval, 40-60 ford./perc sebességgel; ezek lisztmennyiségek, nem kész tésztatömegek.

  • A fokozatmentes sebességszabályozás lehetővé teszi a különböző sebességeket tésztákhoz, masszákhoz és habveréshez.
  • A rozsdamentes acél habverő, spirális dagasztóhorog és lapos keverő tartozékok.
  • A digitális időzítő támogatja az ismételhető keverési folyamatokat.
  • A kenyér- és pizzatésztákhoz a lassú, 40-60 ford./perc tartomány szükséges, nem a teljes sebességtartomány.
  • A padlón álló kivitel külön helyet igényel.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Rendelkezik a Conti PL18 20VE szabályozható motorsebességgel?

Igen. A Conti PL18 20VE sebessége szabályozható, így dagasztás közben is módosíthatja a motor sebességét.

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.