Pandough
Hamilton Beach Classic 6-Speed Hand/Stand Mixer (64651)

Hamilton Beach Classic 6-Speed Hand/Stand Mixer (64651)

Planifier une fournée avec ce pétrin

Le Hamilton Beach Classic 64651 combine un batteur à main détachable avec un support et un bol en acier de 4 quarts américains (environ 3,79 L). Il dispose de six vitesses, d'un bouton QuickBurst, de deux batteurs, d'un fouet et de deux crochets pétrisseurs. Le levier Shift & Stir déplace la plateforme du bol pour changer la zone de mélange des batteurs. Pour la pâte à pain, le manuel autorise l'utilisation des crochets uniquement en mode batteur à main aux vitesses 4 à 6, pas lorsque le batteur est fixé au support. Le manuel décrit une recette de pain d'une miche sans donner de limite de poids de pâte. L'utilisation de QuickBurst est limitée à deux minutes à la fois.

Capacité de pâte
Non publié
Type
À la main
3.79 L
Plage d'hydratation
Non publié

Caractéristiques

Type
À la main
Cuve
3.79 L
Vitesse variable
Oui
Biga ferme
Oui

Avantages

  • Le batteur à main se détache du support pour être utilisé dans d'autres bols.
  • Un levier Shift & Stir ajuste la position du bol pendant le mélange.
  • Des batteurs, un fouet et des crochets pétrisseurs doubles sont inclus.

Inconvénients

  • Les crochets pétrisseurs doivent être utilisés en mode batteur à main, ce qui exige que l'utilisateur tienne le batteur.
  • QuickBurst ne doit pas être utilisé plus de deux minutes à la fois.

Comment le calculateur utilise ce pétrisseur

  • Température de l'eau. Pour obtenir une pâte à 24°C dans une cuisine à 22°C, le calculateur préconise de l'eau à 25°C.

Formules prises en charge par ce pétrin

La plus grande gâchée unique pour chaque formule à sa propre hydratation. La limite est la même que celle vérifiée par le calculateur pour votre gâchée.

Capacité de pâte et hydratation de Hamilton Beach Classic 6-Speed Hand/Stand Mixer (64651)

Le Hamilton Beach Classic 64651 combine un batteur à main détachable avec un support et un bol en acier de 4 quarts américains (environ 3,79 L). Il dispose de six vitesses, d'un bouton QuickBurst, de deux batteurs, d'un fouet et de deux crochets pétrisseurs. Le levier Shift & Stir déplace la plateforme du bol pour changer la zone de mélange des batteurs. Pour la pâte à pain, le manuel autorise l'utilisation des crochets uniquement en mode batteur à main aux vitesses 4 à 6, pas lorsque le batteur est fixé au support. Le manuel décrit une recette de pain d'une miche sans donner de limite de poids de pâte. L'utilisation de QuickBurst est limitée à deux minutes à la fois.

Également connu sous le nom de : 64640G, 64650, 64651, 64654G, 64655, 64658, Shift & Stir.

  • Le batteur à main se détache du support pour être utilisé dans d'autres bols.
  • Un levier Shift & Stir ajuste la position du bol pendant le mélange.
  • Des batteurs, un fouet et des crochets pétrisseurs doubles sont inclus.
  • Les crochets pétrisseurs doivent être utilisés en mode batteur à main, ce qui exige que l'utilisateur tienne le batteur.
  • QuickBurst ne doit pas être utilisé plus de deux minutes à la fois.
Planifier ce lot dans le calculateur

Hamilton Beach Classic 6-Speed Hand/Stand Mixer (64651) peut-il pétrir une biga ?

Oui. Hamilton Beach Classic 6-Speed Hand/Stand Mixer (64651) convient à une biga ferme ; vérifiez l'outil de lot ci-dessus, car une hydratation plus basse réduit la capacité utile.

Hamilton Beach Classic 6-Speed Hand/Stand Mixer (64651) possède-t-il une vitesse moteur réglable ?

Oui. Hamilton Beach Classic 6-Speed Hand/Stand Mixer (64651) permet de régler la vitesse du moteur pendant le pétrissage.

Fournées avec ce pétrin

Chargement...

Avis de la communauté

Aucun avis pour l'instant. Soyez le premier à partager votre expérience.

Connectez-vous pour ajouter votre avis et des photos.