Capacité de pâte et hydratation de Famag Grilletta IM8S 10V
une capacité de pâte de 500 g à 8 kg
La Famag Grilletta IM8S 10V est un pétrin à spirale avec une cuve de 11 l, une tête basculante et une cuve amovible. Le fabricant indique une capacité de 0,5–8 kg de pâte finie. Son moteur asynchrone entraîne la spirale à 90–240 tr/min, avec dix réglages de vitesse. La spirale, la cuve et la barre centrale courbée en acier inoxydable travaillent ensemble pour pétrir la pâte. La transmission utilise une chaîne et deux courroies. Cette version ne possède pas de marche arrière. La machine pèse 35 kg et mesure 28 × 53 × 43 cm.
- La tête basculante facilite le retrait de la pâte.
- La cuve amovible en acier inoxydable peut être lavée séparément.
- Dix réglages permettent une incorporation plus lente et un pétrissage plus rapide.
- Avec un poids de 35 kg, elle demande un poste stable et une manipulation prudente.
- La marche arrière est indisponible.