Capacité de pâte et hydratation de Famag Grilletta IM6S 10V HH
une capacité de pâte de 500 g à 6 kg
Le Grilletta IM6S 10V HH est un pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible, dix vitesses et marche arrière, ainsi qu'une spirale et une barre de pétrissage en acier inoxydable. Famag le donne pour 6 kg de pâte finie. La spirale tourne de 90 à 300 tr/min. La cuve est amovible pour le lavage et le retrait de la pâte. La version HH ajoute des commandes tactiles.
- La tête relevable et la cuve amovible facilitent le retrait de la pâte et le nettoyage.
- La marche arrière aide à combiner la biga avant le pétrissage complet.
- La vitesse de la spirale varie de 90 à 300 rpm.
- Ce pétrin ne remplace pas un fouet ou un batteur à gâteau.
- La tête relevable nécessite un espace dégagé au-dessus de la machine.