Capacité de pâte et hydratation de Famag Grilletta IM5S 10V
La plage d'hydratation publiée pour Famag Grilletta IM5S 10V est de 45–70 %. Famag Grilletta IM5S 10V est un pétrin avec un Spirale, une cuve de 8 litres, une capacité de pâte de 500 g à 5 kg, un moteur de 370 W, et une tolérance limitée pour la pâte à biga ferme. La Grilletta 5 kg de Famag avec fonctionnement amélioré et variateur de vitesse. Sa plage d'hydratation annoncée est de 45 à 70 %. Elle n'a pas de marche arrière. Les boulangers l'apprécient pour fonctionnement amélioré avec variateur de vitesse., fonctionne sur toute la plage d'hydratation de 45 à 70 % recommandée par le fabricant., un vrai pétrin à spirale au format domestique.. Les inconvénients courants incluent pas de marche arrière., le minimum officiel de 500 g est optimiste pour de la pâte à pizza..