Famag Grilletta IM5S 10V: Teigkapazität und Hydration
Der veröffentlichte Hydratationsbereich für Famag Grilletta IM5S 10V liegt bei 45–70%. Famag Grilletta IM5S 10V ist eine Teigknetmaschine mit ein Spiralkneter, eine 8-Liter-Schüssel, eine Teigmenge von 500 g bis 5 kg, ein 370-W-Motor, und eingeschränkte Toleranz für festen Biga-Teig. Famags 5 kg Grilletta mit verbessertem Workflow und variabler Geschwindigkeit. Die angegebene Hydratationsspanne liegt bei 45 bis 70 %. Sie hat keinen Rückwärtsgang. Bäcker schätzen sie für verbesserter workflow mit variabler geschwindigkeit., funktioniert über die vom hersteller angegebene hydratationsspanne von 45 bis 70 %., eine echte spiralknetmaschine mit kompakten maßen für zu hause.. Zu den häufigen Nachteilen gehören kein rückwärtsgang., die offizielle mindestmenge von 500 g ist für pizzateig optimistisch..