Rustique et raffiné — le cèpe reste le roi, tandis que le salami Milano, plus doux, joue les seconds rôles.
Ingrédients
Préparation
- 1
Utiliser des cèpes frais préparés. Si vous utilisez des cèpes séchés, les faire d'abord tremper, cuire et égoutter ; 40 g se réfèrent à des champignons déjà préparés. Utiliser de fines tranches de Salami Milano.
- 2
Étalez l'huile d'olive mesurée sur la pâte étirée, en laissant le bord nature.
- 3
Étaler uniformément sur la base la mozzarella, le salami et les cèpes mesurés.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Enfin, ajouter le parmesan, le persil et le poivre noir mesurés.
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