Capacidad de masa e hidratación de Varimixer KODIAK 10 Table
La Varimixer KODIAK 10 Table es una amasadora planetaria comercial de 10 L con velocidad variable, temporizador digital y protector de seguridad magnético extraíble. Su tabla de capacidades para masa de trigo del fabricante permite 4 kg con 50% de AR y 5 kg con 55% o 60% de AR. AR significa líquido como porcentaje de materia seca; estos límites se aplican a las recetas de masa especificadas. Una palanca sube y baja el bol. El modelo de mesa debe fijarse a su superficie de trabajo de soporte.
También conocido como: M010K-TH-230N1C-01.
- Un temporizador digital detiene la amasadora cuando el tiempo seleccionado expira.
- El protector de seguridad magnético se desmonta para su limpieza.
- Los utensilios y el bol de acero inoxidable son aptos para lavavajillas.
- La máquina de 53 kg necesita una posición de instalación permanente.
- Cuanto más firme sea la masa de trigo, menor será la cantidad permitida.