Varimixer KODIAK 10 Tableの生地容量と加水率
Varimixer KODIAK 10 Tableは、速度調整、デジタルタイマー、取り外し可能なマグネット式安全ガードを備えた10 Lの業務用プラネタリーミキサーです。メーカーの小麦生地容量表では、AR 50%で4 kg、AR 55%または60%で5 kgまでとされています。ARは乾燥材料の重量に対する液体の重量の割合を表し、この上限は指定された生地レシピに適用されます。レバーでボウルを上げ下げできます。卓上モデルは、支持する作業台に固定する必要があります。
別名：M010K-TH-230N1C-01。
- デジタルタイマーは、設定時間が経過するとミキサーを停止します。
- マグネット式安全ガードは、清掃のために取り外せます。
- ステンレス製のツールとボウルは食器洗い機で洗えます。
- 重量53 kgの本体には、常設の設置場所が必要です。
- 小麦生地が硬くなるほど、一度に扱える量は少なくなります。