Capacidad de masa e hidratación de KnetKraft 5 (2026)
un rango de masa de 500 g a 5 kg
Una espiral compacta de cuba fija pensada para entre 0.5 y 5 kg de masa. Sus diez velocidades y la marcha atrás la hacen más versátil que una amasadora comercial de una sola velocidad, especialmente para prefermentos. El vendedor publica cifras contradictorias de 370 W y 750 W, así que la potencia del motor no es muy fiable para comparar.
- El mínimo publicado de 500 g va genial para una tanda casera pequeña.
- La marcha atrás se recomienda específicamente para trabajar con biga.
- El rango de 80 a 320 RPM cubre desde la incorporación lenta hasta un desarrollo más rápido.
- Al tener la cuba y el cabezal fijos, la limpieza es menos cómoda.
- La potencia del motor publicada es contradictoria, así que las comparaciones de vatios no son fiables.
- Toma los 5 kg como el límite máximo. Deja algo de margen para masas duras y vigila la temperatura final de la masa.