Capacidad de masa e hidratación de Fimar Classic 18SN0
un máximo de 18 kg de masa
La Fimar Classic 18SN0 es una amasadora de espiral con una cuba de 22 L y una capacidad nominal del fabricante de 18 kg de masa terminada. La versión estándar de una sola velocidad hace girar su espiral a 90 rpm. Tiene un cabezal fijo y una cuba fija. Las piezas de acero inoxidable en contacto con los alimentos incluyen la cuba, la espiral y la barra central. Limpia la cuba in situ después de descargar.
- La espiral y la barra central mantienen la masa en movimiento a través de la zona de amasado.
- Una velocidad fija simplifica el funcionamiento.
- Las piezas de acero inoxidable en contacto con los alimentos permiten trabajar la masa regularmente.
- Esta amasadora no sustituye a una batidora de varillas o de repostería.
- La cuba fija debe limpiarse in situ.