Elit Pizzarella

Elektrischer Tisch-Pizzaofen von Elit mit 2200W und einem 33cm Stein im mittleren Preissegment. Auf dem Papier entspricht er dem Teesa Supreme Elite sehr genau – wahrscheinlich eine gemeinsame OEM-Plattform. Begrenzte unabhängige Überprüfung der Leistung in der Praxis.

Max. Temp.: 450°C in 15 Min.
Aufstellung: Innen
Elektrisch
Bewertung: -

So backt dieser Ofen

Gib der Backfläche die vollen 15 Min. Die Lufttemperatur trügt. Der Stein braucht länger.
Stell die Oberhitze heißer ein als die Unterhitze. Mit diesem Unterschied backst du den Rand, ohne dass der Boden verbrennt.
Plan etwa 4 Min. zwischen den Pizzen ein, damit der Boden wieder aufheizt.

Spezifikationen

Temperaturbereich: 80°C – 450°C
Innendurchmesser: 33 cm

Vorteile

2200W gehören zu den höchsten Wattzahlen in dieser Kategorie – schnelleres Aufheizen und bessere Erholung
Unabhängige Steuerung von Ober- und Unterhitze mit einem Bereich von 80–450°C
33cm Stein nimmt 13-Zoll-Pizzen auf

Nachteile

Geringe Community-Präsenz – kein aussagekräftiger Pool an Besitzerbewertungen
Teilt sich wahrscheinlich eine OEM-Plattform mit Teesa TSA3240 – Differenzierung ist Branding, nicht Technik
Teileverfügbarkeit und Garantiesupport außerhalb des Hauptmarktes ungewiss

Wie der Rechner diesen Ofen nutzt

Temperatur und Backzeit. Er erreicht 450°C. Bei der Standard-Hydratation backt der Rechner Traditionelle Napoletana (60%) bei 450°C auf der Backplatte für etwa 85 Sekunden und Pizza Classica (65%) bei 278°C auf der Backplatte für etwa 6 Minuten.
Backfläche. Der Rechner geht vom standardmäßigen Cordierit-Stein aus. Tauschen Sie ihn gegen einen Biscotto aus, und Traditionelle Napoletana dauert etwa 90 Sekunden statt 85 Sekunden.
Hydratation für diesen Ofen. Er erreicht die für Traditionelle Napoletana ideale Hitze, daher behält der Rechner die für diesen Stil üblichen 58–65% Hydratation bei.
Korrekturen durch Bäcker. Die Backzeiten lernen aus den Berichten von Bäckern über diesen Ofen. Eine Korrektur greift, sobald mindestens 5 erfolgreiche Backvorgänge von 3 verschiedenen Bäckern denselben Stil und dieselbe Backfläche teilen.

Rezepturen, die dieser Ofen backt

Die Temperatur und Backzeit, die der Rechner für jede Rezeptur bei dessen Standard-Hydratation und Portionsgröße festlegt.

Elit Pizzarella: Pizzatemperatur und Backzeit

Für eine neapolitanische Pizza mit 60% Hydration starte mit 450°C Lufttemperatur, 450°C auf der Backfläche und etwa 75-105 sec. Passe das Oven Lab an deinen Teig an.

2200W gehören zu den höchsten Wattzahlen in dieser Kategorie – schnelleres Aufheizen und bessere Erholung
Unabhängige Steuerung von Ober- und Unterhitze mit einem Bereich von 80–450°C
33cm Stein nimmt 13-Zoll-Pizzen auf

Geringe Community-Präsenz – kein aussagekräftiger Pool an Besitzerbewertungen
Teilt sich wahrscheinlich eine OEM-Plattform mit Teesa TSA3240 – Differenzierung ist Branding, nicht Technik
Teileverfügbarkeit und Garantiesupport außerhalb des Hauptmarktes ungewiss

Gib der Backfläche die vollen 15 Min. Die Lufttemperatur trügt. Der Stein braucht länger.
Stell die Oberhitze heißer ein als die Unterhitze. Mit diesem Unterschied backst du den Rand, ohne dass der Boden verbrennt.
Plan etwa 4 Min. zwischen den Pizzen ein, damit der Boden wieder aufheizt.

Eignet sich Elit Pizzarella für traditionelle Napoletana?

Ja. Elit Pizzarella erreicht 450°C und damit den Temperaturbereich für traditionelle Napoletana mit einer Backzeit von 60–90 Sekunden.

Zutaten für Napoletana-Teig berechnen

Kann Elit Pizzarella New-York-Style-Pizza backen?

Ja. Starte für New-York-Style-Pizza mit 69% Hydration bei 268°C Lufttemperatur, 268°C auf der Backfläche und etwa 7 min–10 min.

Zutaten für New-York-Style-Teig berechnen

indoor, electric, elit, 33cm, budget-mid, countertop

Backergebnisse aus diesem Ofen

Community-Bewertungen

Noch keine Bewertungen. Sei der Erste, der seine Erfahrung teilt.

Melde dich an, um eine Bewertung und Fotos hinzuzufügen.