Carne de döner com cebola e gouda sobre tomates, regada com molho hollandaise. Inspirado na Döner-Pizza do cardápio Pizza Flitzer em Schleswig.
Ingredientes
Preparo
- 1
Use carne de döner totalmente cozida, mantida em condições seguras. Pese uma porção, fatie a cebola finamente. Use molho hollandaise pasteurizado e preparado.
Separe a carne de döner em pedaços finos e prepare de acordo com as instruções do fabricante. Aplique o molho hollandaise com moderação após assar, pois ele já cria um acabamento rico com o gouda.
- 2
Espalhe 80 g de molho de tomate na massa de uma bola de 250 g, deixando a borda livre.
- 3
Espalhe os ingredientes medidos na massa antes de assar: gouda, carne de döner preparada, cebola.
- 4
Asse de acordo com as configurações da sua massa e forno até que a base e a borda estejam assadas e o queijo derretido.
- 1
Depois de retirar, adicione o molho hollandaise preparado.
Planeje toda a sua noite de pizza
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- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
