Modo de Horas, Modelo de Fermento por Força da Farinha e Confiabilidade

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Esta atualização melhora a flexibilidade de planejamento e a confiabilidade técnica tanto no desktop quanto no celular.
O que há de novo
- Novo modo de Horas: defina as durações da fermentação quente e fria diretamente.
- O modo de Cronograma continua disponível para planejamento com base no horário de início e de forneamento.
- O modelo de fermento agora se adapta às faixas de força da farinha (W strength).
- Manipulação de rede aprimorada com lógica de repetição (retry) e recuo (backoff).
- O painel inferior (bottom sheet) no celular agora permite deslizar entre as seções principais.
Pequenas Melhorias
- Comportamento do Q10 na fermentação fria corrigido para comparações equivalentes em temperatura ambiente.
- Agendamento noturno corrigido ao usar o horário atual ("agora") como âncora de início.
- Seletores no estilo iOS melhoraram a inserção de quantidade e porções.
- Edição manual do cronograma removida para simplificar a experiência do usuário (UX).


