Pandough
Revo Bake Titan Tilt 10L PRO

Revo Bake Titan Tilt 10L PRO

Zaplanuj wypiek z tym mikserem

Mikser spiralny 10 L do ciasta chlebowego i pizzy. Revo Bake ocenia go na 6,7 kg ciasta o 60% hydratacji i 1000-4200 g mąki. Minimalna ilość mąki nie jest minimalną ilością ciasta. Głowica się uchyla, a dzieża jest wyjmowana. Timer i wyświetlacz temperatury ciasta pomagają śledzić proces mieszania.

Pojemność ciasta
6.7 kg
Typ
Spiralny
10 L750 W
Zakres hydratacji
Brak danych

Specyfikacja

Typ
Spiralny
Dzieża
10 L
Pojemność ciasta
6.7 kg
Regulacja prędkości
Tak
Bieg wsteczny
Tak
Sztywna biga
Tak
Prędkość mieszadła
56-400 RPM
Prędkość misy
4.7-34 RPM
Silnik
750 W

Zalety

  • Odwrotne obroty i zmienna prędkość pozwalają zmieniać sposób mieszania.
  • Producent deklaruje maksymalnie 6,7 kg ciasta o 60% hydratacji.
  • Wyjmowana dzieża ułatwia wyjmowanie ciasta i czyszczenie.

Wady

  • Podana maksymalna ilość ciasta dotyczy 60% hydratacji. Nie opublikowano osobnego limitu dla ciast o niższej hydratacji.
  • Przy wadze 40 kg potrzebuje stałego miejsca na blacie roboczym.

Jak kalkulator korzysta z tego miksera

  • Temperatura wody. Pandough przyjmuje typowy współczynnik tarcia dla jego typu: 11. Aby uzyskać ciasto 24°C w kuchni 22°C, kalkulator wymaga wody 12°C, a przy wyrabianiu ręcznym 24°C.
  • Kontrola wielkości porcji. Przy hydratacji 60% kalkulator ostrzega przy porcjach powyżej 6.7 kg. Dla biga o hydratacji 50% limit spada do 4.7 kg.

Receptury obsługiwane przez ten mikser

Największy pojedynczy wsad dla każdej receptury przy jej własnej hydratacji. Limit jest ten sam, z którym kalkulator porównuje Twój wsad.

Revo Bake Titan Tilt 10L PRO: pojemność ciasta i hydratacja

maksymalnie 6.7 kg ciasta

Mikser spiralny 10 L do ciasta chlebowego i pizzy. Revo Bake ocenia go na 6,7 kg ciasta o 60% hydratacji i 1000-4200 g mąki. Minimalna ilość mąki nie jest minimalną ilością ciasta. Głowica się uchyla, a dzieża jest wyjmowana. Timer i wyświetlacz temperatury ciasta pomagają śledzić proces mieszania.

Inne nazwy: Titan Tilt 10L PRO.

  • Odwrotne obroty i zmienna prędkość pozwalają zmieniać sposób mieszania.
  • Producent deklaruje maksymalnie 6,7 kg ciasta o 60% hydratacji.
  • Wyjmowana dzieża ułatwia wyjmowanie ciasta i czyszczenie.
  • Podana maksymalna ilość ciasta dotyczy 60% hydratacji. Nie opublikowano osobnego limitu dla ciast o niższej hydratacji.
  • Przy wadze 40 kg potrzebuje stałego miejsca na blacie roboczym.
Zaplanuj tę partię w kalkulatorze

Czy Revo Bake Titan Tilt 10L PRO nadaje się do bigi?

Tak. Revo Bake Titan Tilt 10L PRO nadaje się do sztywnego ciasta biga; sprawdź narzędzie porcji powyżej, bo niższa hydratacja zmniejsza użyteczną pojemność.

Czy Revo Bake Titan Tilt 10L PRO posiada regulowany zakres pracy silnika?

Tak. Revo Bake Titan Tilt 10L PRO pozwala regulować prędkość silnika podczas mieszania.

revo-bake, spiral, bread, pizza

Wypieki z tym mikserem

Ładowanie...

Opinie społeczności

Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.

Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.