Globe SP10: pojemność ciasta i hydratacja
Mikser planetarny Globe SP10 z przekładnią zębatą ma misę 10 kwart amerykańskich, trzy stałe prędkości i 60-minutowy cyfrowy timer. Wyjmowana misa, rózga, mieszadło i hak do ciasta nadają się do różnorodnych prac piekarniczych. Tabela ciasta do pizzy Globe'a dopuszcza 5 funtów przy 40% hydratacji, 5 funtów przy 50% i 10 funtów przy 60%, wszystko na pierwszej prędkości. Zatrzymaj mikser przed zmianą biegów.
- Timer pomaga utrzymać powtarzalność kolejnych partii.
- Wyjmowana dzieża i osłona ułatwiają czyszczenie.
- Dołączone narzędzia służą do ciasta, mas i ubitych mieszanek.
- Pojemność na ciasto na pizzę zależy od hydratacji przepisu.
- Zmiana biegów wymaga zatrzymania miksera.