Capacidade de massa e hidratação da Globe SP10
A Globe SP10 é uma batedeira planetária com acionamento por engrenagens, tigela de 10 US-quart, três velocidades fixas e um temporizador digital de 60 minutos. Sua tigela removível, batedor de arame, batedor plano e gancho de massa são adequados para diversos trabalhos de panificação. A tabela de massa de pizza da Globe permite 5 lb com 40% de hidratação, 5 lb com 50% e 10 lb com 60%, tudo na primeira velocidade. Pare a batedeira antes de mudar as marchas.
- O timer ajuda a manter a consistência em lotes repetidos.
- A tigela e a proteção removíveis simplificam a limpeza.
- As ferramentas incluídas cobrem massas, massas de bolo e misturas batidas.
- A capacidade de massa de pizza depende da absorção de água da receita.
- As mudanças de marcha exigem que a batedeira seja parada.