Pandough
Globe SP10

Globe SP10

Naplánovat pečení s tímto hnětačem

The Globe SP10 is a gear-driven planetary mixer with a 10-US-quart bowl, three fixed speeds and a 60-minute digital timer. Its removable bowl, whisk, beater and dough hook suit varied bakery work. Globe’s pizza dough chart allows 5 lb at 40% hydration, 5 lb at 50% and 10 lb at 60%, all on first speed. Stop the mixer before shifting gears.

Kapacita těsta
Neuvedeno
Typ
Planetární
9.46 L
Rozsah hydratace
Neuvedeno

Specifikace

Typ
Planetární
Mísa
9.46 L
Nastavitelná rychlost
Ano
Rychlost nástroje
104-353 RPM

Klady

  • The timer helps keep repeat batches consistent.
  • The removable bowl and guard simplify cleaning.
  • Included tools cover dough, batters and whipped mixtures.

Zápory

  • Pizza dough capacity depends on the recipe’s hydration.
  • Gear changes require stopping the mixer.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

  • Teplota vody. Pandough používá typický faktor tření pro tento typ, 12. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 16°C, oproti 25°C při ručním hnětení.
  • Kontrola velikosti dávky. Výrobce neuvádí kapacitu těsta, takže nelze zkontrolovat limit dávky.

Receptury, které tento hnětač zvládne

Největší samostatná dávka pro každou recepturu při její vlastní hydrataci. Limit je stejný, podle kterého kalkulačka kontroluje tvou dávku.

Kapacita těsta a hydratace u Globe SP10

The Globe SP10 is a gear-driven planetary mixer with a 10-US-quart bowl, three fixed speeds and a 60-minute digital timer. Its removable bowl, whisk, beater and dough hook suit varied bakery work. Globe’s pizza dough chart allows 5 lb at 40% hydration, 5 lb at 50% and 10 lb at 60%, all on first speed. Stop the mixer before shifting gears.

  • The timer helps keep repeat batches consistent.
  • The removable bowl and guard simplify cleaning.
  • Included tools cover dough, batters and whipped mixtures.
  • Pizza dough capacity depends on the recipe’s hydration.
  • Gear changes require stopping the mixer.
Naplánuj tuto dávku v kalkulačce

Má Globe SP10 variabilní rychlost motoru?

Ano. Globe SP10 má variabilní rychlost, takže můžeš rychlost motoru během míchání upravovat.

Výtvory s tímto hnětačem

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Poděl se o své zkušenosti jako první.

Přihlas se pro přidání recenze a fotek.