채소
다채롭고 신선하며, 수분 조절 연습에 좋다. 팁: 채소를 미리 구우면 수분이 제거되고 풍미가 깊어진다. 특히 주키니, 피망, 버섯에 중요하다. 조리 10분 전 채소에 소금을 뿌려 삼투압으로 수분을 빼낸다.
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재료
조리법
굽기 전
AI 사진
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버섯, 피망, 양파는 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요. 다진 토마토와 올리브는 물기를 빼주세요.
- 2
펼친 도우 위에 계량한 토마토 소스를 테두리를 남겨두고 바르세요.
- 3
계량된 모짜렐라, 버섯, 피망, 양파, 토마토, 블랙 올리브를 도우 위에 골고루 펼쳐주세요.
- 4
테두리가 잘 익고 치즈가 녹을 때까지 도우와 오븐에 적합한 온도와 시간으로 구우세요.
굽기 후 마무리
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썰어서 뜨거울 때 서빙하세요.
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