Famag IM20の生地容量と加水率
生地量2 kg〜20 kgの範囲
IM20は、固定ヘッドと固定ボウル、1段階の固定速度、ステンレス製のスパイラルとブレーカーバーを備えたスパイラルミキサーです。Famagは20 kgの仕込み生地に対応すると評価しています。スパイラルは100 rpmで動作します。ボウルを所定の位置で清掃し、スパイラルを越えて生地を持ち上げるためのスペースを確保してください。
- スパイラルとブレーカーバーが、生地をニーディングゾーン内で動かし続けます。
- ステンレス製のボウル、スパイラル、ブレーカーバーは、日常的な生地作業に適しています。
- 単一の固定速度により、操作はシンプルです。
- この生地ミキサーは、泡立て器やケーキビーターの代わりにはなりません。
- 固定ボウルは、設置したまま洗浄する必要があります。