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ケイジャンチキン、玉ねぎ、トマト。焼き上がった後、アボカド、チポトレサルサ、サワークリーム。ニュージーランドのHELL Pizzaの「Brimstone」にインスパイアされた。ケイジャンチキンとチポトレの辛さを和らげるため、焼き上がった後、サワークリームを少量ずつ落とす。

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材料

トマトソース80g
チポトレサルサ12g
サワークリーム12g
モッツァレラ45g
ケイジャンチキン55g
玉ねぎ15g
トマト25g
アボカド25g

作り方

焼く前
AI写真
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    ケイジャンチキンは中心温度74°Cまで加熱し、冷ましておく。

  2. 2

    耳を残し、トマトソース80gを塗る。

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    モッツァレラ、ケイジャンチキン、玉ねぎ、トマトを規定量でのせる。

  4. 4

    生地と耳が焼けるまで焼く。生地とオーブンに合わせて温度と時間を調整する。

焼き上げ後 — 仕上げ
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    焼き上がった後、アボカド、チポトレサルサ、サワークリームを規定量でのせる。

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