Capacité de pâte et hydratation de Häussler SP 15 KA 1G
une capacité de pâte de 1.4 kg à 13 kg
Le Häussler SP 15 KA 1G est un pétrin à spirale de 18 L avec une vitesse de pétrissage fixe. Le tableau actuel du fabricant indique 1,4 à 13 kg de pâte avec une absorption d'eau supérieure à 60% et un maximum de 5,5 kg pour une absorption d'eau inférieure à 60%. Le bras pétrisseur se lève et la cuve en acier inoxydable se libère avec une fixation à baïonnette. Une minuterie arrête la machine après la durée sélectionnée, jusqu'à 30 minutes. La version à une vitesse est proposée en 230 V ou 400 V ; vérifiez la variante électrique choisie. Les roulettes sont vendues séparément.
- Le bras pétrisseur relevable et la cuve amovible simplifient le déchargement et le nettoyage.
- La minuterie arrête le pétrissage après la durée sélectionnée.
- Le fabricant spécifie un lot minimum de 1,4 kg de pâte.
- La pâte avec une absorption d'eau inférieure à 60% a une limite de lot inférieure de 5,5 kg.
- La machine de 56 kg nécessite un espace de travail permanent et stable ; les roulettes sont en supplément.