Capacidad de masa e hidratación de Varimixer KODIAK 20 Table
La Varimixer KODIAK 20 Table es una amasadora planetaria comercial de 20 L con velocidad variable, temporizador digital y protector de seguridad magnético extraíble. Su tabla de capacidades para masa de trigo del fabricante permite 7 kg con 50% de AR, 7.5 kg con 55% de AR y 10 kg con 60% de AR. AR significa líquido como porcentaje de materia seca; estos límites se aplican a las recetas de masa especificadas. Una palanca sube y baja el bol. El modelo de mesa debe fijarse a su superficie de trabajo de soporte.
También conocido como: M020K-T-230N1C-01.
- Un temporizador digital detiene la amasadora cuando el tiempo seleccionado expira.
- El protector de seguridad magnético se desmonta para su limpieza.
- Los utensilios y el bol de acero inoxidable son aptos para lavavajillas.
- La máquina de 80 kg necesita una posición de instalación permanente.
- Cuanto más firme sea la masa de trigo, menor será la cantidad permitida.