Degkapacitet och hydrering för Varimixer KODIAK 20 Table
Varimixer KODIAK 20 Table är en 20 L professionell planetblandare med variabel hastighet, digital timer och avtagbart magnetiskt säkerhetsskydd. Tillverkarens kapacitetstabell för vetedeg anger 7 kg vid 50% AR, 7,5 kg vid 55% AR och 10 kg vid 60% AR. AR betyder vätska som procent av torrsubstans; dessa gränser gäller för angivna degrecept. En spak höjer och sänker bunken. Bordsmodellen måste fästas vid sin arbetsyta.
Även känd som: M020K-T-230N1C-01.
- En digital timer stoppar blandaren när den valda tiden löper ut.
- Det magnetiska säkerhetsskyddet kan tas av för rengöring.
- Verktyg och bunke i rostfritt stål tål maskindisk.
- Den 80 kg tunga maskinen behöver en permanent installationsplats.
- Ju fastare vetedegen är, desto mindre mängd får blandas åt gången.