Capacidad de masa e hidratación de KYS Pro Baker Easy 5
La KYS Pro Baker Easy 5 es una amasadora de espiral de 5 L con cabezal basculante y bol de acero inoxidable extraíble. Su transmisión por correa ofrece una velocidad de amasado continuamente ajustable de 36 a 420 rpm, con iluminación LED en el bol. El fabricante indica una capacidad máxima de masa de 3.2 kg con un 60% de hidratación; los límites de harina son 500 g mínimo y 2 kg máximo. La máquina pesa 26 kg y mide 48 × 27 × 37 cm. No tiene marcha atrás.
- El cabezal basculante y el bol extraíble simplifican la descarga y la limpieza.
- El ajuste continuo de velocidad permite cambios graduales durante el amasado.
- La iluminación LED ayuda a seguir el desarrollo de la masa en el bol.
- No dispone de marcha atrás.
- Con 26 kg, necesita una superficie de trabajo estable y un manejo cuidadoso.