KYS Pro Baker Easy 5の生地容量と加水率
KYS Pro Baker Easy 5は、5Lのチルトヘッド式スパイラルミキサーで、着脱式ステンレスボウルを備えています。ベルト駆動により36〜420 rpmの無段階変速が可能で、LEDボウル照明を備えています。メーカーは60%の吸水率で最大3.2 kgの生地に対応するとしており、粉の許容量は最小500g、最大2kgです。本体重量は26kg、サイズは48 × 27 × 37 cmです。逆回転機能はありません。
- チルトヘッドと着脱式ボウルにより、生地の取り出しや清掃がしやすくなります。
- 無段階変速により、こねている間も速度を少しずつ調整できます。
- LED照明により、ボウル内の生地の状態を確認しやすくなります。
- 逆回転機能はありません。
- 26kgあるから、安定した作業台と慎重な取り扱いが必要です。