Capacidade de massa e hidratação da KYS Pro Baker Easy 30
A KYS Pro Baker Easy 30 é uma amassadeira espiral de 30 L com cabeça inclinável e tigela de aço inoxidável removível. Seu acionamento por correia oferece velocidade de mistura continuamente ajustável de 38 a 305 rpm, com iluminação LED na tigela. O fabricante indica uma capacidade máxima de massa de 20 kg com 60% de hidratação; os limites de farinha são 3000 g mínimo e 12,5 kg máximo. A máquina pesa 81 kg e mede 73 × 42 × 55 cm. Não possui inversão de sentido.
- A cabeça inclinável e a tigela removível simplificam o descarregamento e a limpeza.
- O ajuste contínuo de velocidade permite mudanças graduais durante a amassadura.
- A iluminação LED ajuda a acompanhar o desenvolvimento da massa na tigela.
- Não há inversão de sentido.
- Com 81 kg, precisa de uma bancada estável e manuseio cuidadoso.