Pandough
Bio Dinkelmehl Type 1050

Stadtmühle Waldenbuch Bio Dinkelmehl Type 1050

強力

パンやロールパン向けのオーガニックスペルト小麦粉。優しく混ぜ、長時間練りすぎないようにしましょう。タンパク質含有量11.7%。W値は公表されていません。

加水率60.0%
60%
生地玉の個数
生地玉の重量29 cm

材料

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パンやロールパン向けのオーガニックスペルト小麦粉。優しく混ぜ、長時間練りすぎないようにしましょう。タンパク質含有量11.7%。W値は公表されていません。

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