Capacità impasto e idratazione di KYS Pro Baker Easy 10
La KYS Pro Baker Easy 10 è un'impastatrice a spirale da 10 L con testa ribaltabile e vasca in acciaio inox rimovibile. La sua trasmissione a cinghia offre una velocità di miscelazione regolabile in continuo da 56 a 400 giri/min, con illuminazione a LED della vasca. Il produttore indica un impasto finito fino a 6,4 kg con il 60% di idratazione; i limiti di farina sono 800 g minimo e 4 kg massimo. La macchina pesa 38 kg e misura 53 × 29 × 45 cm. Non ha la funzione di inversione di marcia.
- La testa ribaltabile e la vasca rimovibile semplificano lo scarico e la pulizia.
- La regolazione continua della velocità supporta cambiamenti graduali durante l'impasto.
- L'illuminazione a LED aiuta a seguire lo sviluppo dell'impasto nella vasca.
- La funzione di inversione di marcia non è disponibile.
- A 38 kg, richiede una postazione di lavoro stabile e una movimentazione attenta.