Bernardi BT24s tésztakapacitás és hidratáció
egy 3 kg–24 kg közötti tésztamennyiség
A Bernardi BT24s két merülőkarral dolgozik egy 35 literes tálban pékségi és pizzériai adagokhoz. A Bernardi 3-24 kg kész tésztára méretezi, külön a 2-15 kg-os liszttartománytól. Öt sebességfokozat nagyobb kontrollt biztosít a dagasztási tempó felett. Mechanikus időzítővel rendelkezik, és a dagasztókarok eltávolíthatók a kiürítéshez és tisztításhoz. A standard változat 400 V-os háromfázisú tápellátást használ; 230 V-os egyfázisú változat kérésre kapható. Friss tojásos tészta készítésekor a Bernardi megfelezi a maximális tésztakapacitást.
Más néven: BT 24s.
- A dagasztókarok eltávolíthatók a kiürítéshez és tisztításhoz.
- A mechanikus időzítő láthatóvá teszi a keverési időtartamot.
- Öt sebességfokozat finomabb beállításokat tesz lehetővé dagasztás közben.
- A 140 kg-os gép állandó helyet igényel a pékségben.
- A standard modell 400 V-os háromfázisú tápellátást igényel.