Capacidad de masa e hidratación de Famag IM15
un rango de masa de 1 kg a 15 kg
La IM15 es una amasadora de espiral con cabezal fijo y cuba fija, una velocidad fija y una espiral y barra central de acero inoxidable. Famag la clasifica para 15 kg de masa terminada. La espiral funciona a 100 rpm. Deja espacio para limpiar la cuba en su sitio y levantar la masa por encima de la espiral.
- La espiral y la barra central mantienen la masa en movimiento por la zona de amasado.
- La cuba, la espiral y la barra central de acero inoxidable son adecuadas para el trabajo habitual con masa.
- Una sola velocidad fija simplifica el funcionamiento.
- Esta amasadora no reemplaza a una batidora de varillas o de repostería.
- La cuba fija requiere limpieza in situ.