Młyn Suwałki Mąka Orkiszowa Jasna Typ 630
Polsko
Light spelt flour made from Polish-grown grain, for bread and other spelt doughs. Protein: 14.8%.
Obsahuje: špalda 630
Jak kalkulačka tuto mouku používá
- Okno kynutí. Kalkulačka předpokládá, že těsto dosáhne vrcholu po přibližně 5 h při 22°C, v rozmezí 2,5–8 h. V lednici při 4°C vydrží až 18 h.
- Rozsah hydratace Podle specifikací odhaduje Pandough 55–62 % vody a tam začíná hydratační pásmo kalkulačky. Pro Tradiční Napoletana v domácí troubě při 290°C doporučuje 60–62 %.
Light spelt flour made from Polish-grown grain, for bread and other spelt doughs. Protein: 14.8%.
Výtvory s touto moukou
Načítání...
Mąka Orkiszowa Jasna Typ 630 vs Mąka Orkiszowa Jasna Typ 550 BIO
Síla
——Bílkoviny
14.8%14%-0.8%Hydratace
——Zrání
——Mąka Orkiszowa Jasna Typ 630 vs Mąka Orkiszowa Jasna Typ 550 BIO
Mąka Orkiszowa Jasna Typ 630 | ||
|---|---|---|
Síla | — | — |
Bílkoviny | 14.8% | 14%-0.8% |
Hydratace | — | — |
Zrání | — | — |