GGM Gastro PRMSH20

A GGM Gastro PRMSH20 é uma batedeira planetária de 20 L com elevação de tigela, três marchas fixas e uma tigela removível de aço inoxidável. Seu corpo externo de aço inoxidável envolve o acionamento de mistura. O gancho fornecido lida com pequenos lotes de massa de pão na velocidade mais baixa; a pá e o batedor de arame cobrem massas, recheios e batimentos. Pare o motor antes de trocar as marchas. As três velocidades de mistura são 104, 187 e 365 rpm.

Capacidade de massa: Não publicado
Tipo: Planetária
20 L
Janela de hidratação: Não publicado

Especificações

Tipo: Planetária
Tigela: 20 L
Velocidade variável: Sim

Prós

Três velocidades fixas suportam amassamento, mistura e batimento.
A tigela levanta por uma alavanca e é removível para descarregar.
Um gancho, uma pá e um batedor de arame estão incluídos.

Contras

Massa de pão é limitada a pequenos lotes na primeira velocidade.
Trocar as marchas exige parar o motor.

Como a calculadora utiliza esta batedeira

Temperatura da água. O Pandough utiliza o fator de fricção típico para o seu tipo, 12. Para obter uma massa a 24°C numa cozinha a 22°C, a calculadora solicita água a 16°C, contra 25°C ao amassar à mão.
Verificação do tamanho do lote. O fabricante não publica a capacidade de massa, pelo que não existe um limite de lote para verificar.