Pandough
Mecnosud Mamy Spiralina S7

Mecnosud Mamy Spiralina S7

Zaplanuj wypiek z tym mikserem

Mamy Spiralina S7 firmy Mecnosud to kompaktowy mikser spiralny do ciasta, z dzieżą 10 L i znamionową wydajnością producenta 7 kg gotowego ciasta. Spirala pracuje z prędkością od 100 do 200 obr./min. Zmienna prędkość pozwala dostosować tempo wyrabiania. Wybierz tę maszynę do pracy z ciastem w domowej piekarni lub małej kuchni.

Pojemność ciasta
7 kg
Typ
Spiralny
10 L
Zakres hydratacji
Brak danych

Specyfikacja

Typ
Spiralny
Dzieża
10 L
Pojemność ciasta
7 kg
Regulacja prędkości
Tak
Sztywna biga
Tak
Prędkość mieszadła
100-200 RPM

Zalety

  • Zmienna prędkość daje kontrolę nad tempem wyrabiania.
  • Dzieża 10 L pasuje do kompaktowych przestrzeni piekarniczych.
  • Mechanizm został zaprojektowany specjalnie do wyrabiania ciasta.

Wady

  • Miesiarka do ciasta nie zastępuje trzepaczki ani ubijaka do ciasta.
  • Ciężka konstrukcja wymaga dedykowanego miejsca pracy.

Jak kalkulator korzysta z tego miksera

  • Temperatura wody. Pandough przyjmuje typowy współczynnik tarcia dla jego typu: 11. Aby uzyskać ciasto 24°C w kuchni 22°C, kalkulator wymaga wody 17°C, a przy wyrabianiu ręcznym 25°C.
  • Kontrola wielkości porcji. Przy hydratacji 60% kalkulator ostrzega przy porcjach powyżej 7 kg. Dla biga o hydratacji 50% limit spada do 4.9 kg.

Receptury obsługiwane przez ten mikser

Największy pojedynczy wsad dla każdej receptury przy jej własnej hydratacji. Limit jest ten sam, z którym kalkulator porównuje Twój wsad.

Mecnosud Mamy Spiralina S7: pojemność ciasta i hydratacja

maksymalnie 7 kg ciasta

Mamy Spiralina S7 firmy Mecnosud to kompaktowy mikser spiralny do ciasta, z dzieżą 10 L i znamionową wydajnością producenta 7 kg gotowego ciasta. Spirala pracuje z prędkością od 100 do 200 obr./min. Zmienna prędkość pozwala dostosować tempo wyrabiania. Wybierz tę maszynę do pracy z ciastem w domowej piekarni lub małej kuchni.

  • Zmienna prędkość daje kontrolę nad tempem wyrabiania.
  • Dzieża 10 L pasuje do kompaktowych przestrzeni piekarniczych.
  • Mechanizm został zaprojektowany specjalnie do wyrabiania ciasta.
  • Miesiarka do ciasta nie zastępuje trzepaczki ani ubijaka do ciasta.
  • Ciężka konstrukcja wymaga dedykowanego miejsca pracy.
Zaplanuj tę partię w kalkulatorze

Czy Mecnosud Mamy Spiralina S7 nadaje się do bigi?

Tak. Mecnosud Mamy Spiralina S7 nadaje się do sztywnego ciasta biga; sprawdź narzędzie porcji powyżej, bo niższa hydratacja zmniejsza użyteczną pojemność.

Czy Mecnosud Mamy Spiralina S7 posiada regulowany zakres pracy silnika?

Tak. Mecnosud Mamy Spiralina S7 pozwala regulować prędkość silnika podczas mieszania.

Wypieki z tym mikserem

Ładowanie...

Opinie społeczności

Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.

Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.