Pandough
Farinha de Milho Amarelo Biológica

Farinhas Paulino Horta Farinha de Milho Amarelo Biológica

유기농 통곡물 황색 옥수수 가루. 단백질 함량은 7.5%입니다.

원재료: 옥수수 T175 (통밀)

수분율62.0%
62%
볼 개수
볼 무게29 cm

재료

0/4
레시피 맞춤 설정

계산기의 밀가루 사용 방식

  • 발효 시간 범위 계산기는 반죽이 22°C에서 약 3.5시간 후 최고점에 도달하며, 이는 1–7.5시간 범위 내일 것으로 예상합니다. 냉장고 4°C에서 최대 24시간 동안 유지됩니다.
  • 수분율 범위 사양에 따르면, Pandough는 55–62%의 물을 예상하며, 계산기의 수분율 범위가 여기서 시작됩니다. 전통 나폴리 피자을 위해 290°C 가정용 오븐에서는 60–62%를 권장합니다.

유기농 통곡물 황색 옥수수 가루. 단백질 함량은 7.5%입니다.

bread

이 밀가루로 만든 베이킹

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Farinha de Milho Amarelo Biológica vs 3 Malts & Sunflower Organic Brown Flour (705)

강도
—강함
단백질
7.5%12%+4.5%
가수율
——
숙성
——