Pandough
Wilfa ProBaker NXT

Wilfa ProBaker NXT

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

A ProBaker NXT egy forgó 7 literes tálat és spirál dagasztókart használ, 20 sebességfokozattal és beépített időzítővel. A Wilfa a platformot akár 5 kg tésztához is alkalmasnak minősíti. A rozsdamentes acél dagasztókar, rugalmas keverőlapát és dupla habverő tészták, masszák és habosított keverékek készítésére is alkalmas. Az NXT egy kefe nélküli DC motort ad hozzá. Kiterjesztett termékgaranciája regisztrációhoz kötött és magán háztartási használatra vonatkozik.

Tésztakapacitás
5 kg
Típus
Spirál
7 L700 W
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Spirál
Tál
7 L
Tésztakapacitás
5 kg
Változtatható sebesség
Igen
Kemény biga
Igen
Motor
700 W

Előnyök

  • A forgó tál és a spirál dagasztókar mozgásban tartja a tésztát.
  • A beépített időzítő segít megismételni egy dagasztási sorrendet.
  • A habverő és a rugalmas keverőlapát a tésztán túl is szélesíti a felhasználási lehetőségeket.

Hátrányok

  • A kis tésztaadagoknak segítségre lehet szükségük, hogy elérjék a dagasztókart.
  • A gyártó kiterjesztett garanciája nem vonatkozik a kereskedelmi használatra.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. A Pandough a típusra jellemző súrlódási tényezőt (11) használja. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 17°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 25°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 5 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 3.5 kg értékre csökken.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

Wilfa ProBaker NXT tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 5 kg tészta

A ProBaker NXT egy forgó 7 literes tálat és spirál dagasztókart használ, 20 sebességfokozattal és beépített időzítővel. A Wilfa a platformot akár 5 kg tésztához is alkalmasnak minősíti. A rozsdamentes acél dagasztókar, rugalmas keverőlapát és dupla habverő tészták, masszák és habosított keverékek készítésére is alkalmas. Az NXT egy kefe nélküli DC motort ad hozzá. Kiterjesztett termékgaranciája regisztrációhoz kötött és magán háztartási használatra vonatkozik.

Más néven: KM4B-T70, KM4GY-T70.

  • A forgó tál és a spirál dagasztókar mozgásban tartja a tésztát.
  • A beépített időzítő segít megismételni egy dagasztási sorrendet.
  • A habverő és a rugalmas keverőlapát a tésztán túl is szélesíti a felhasználási lehetőségeket.
  • A kis tésztaadagoknak segítségre lehet szükségük, hogy elérjék a dagasztókart.
  • A gyártó kiterjesztett garanciája nem vonatkozik a kereskedelmi használatra.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) Wilfa ProBaker NXT bigát dagasztani?

Igen. A(z) Wilfa ProBaker NXT alkalmas kemény biga tésztához. Az alacsonyabb hidratáció csökkenti a használható kapacitást, ezért a kemény előtészta keverése előtt ellenőrizze a dagasztási tervet.

Rendelkezik a Wilfa ProBaker NXT szabályozható motorsebességgel?

Igen. A Wilfa ProBaker NXT sebessége szabályozható, így dagasztás közben is módosíthatja a motor sebességét.

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.