Pandough
Famag Grilletta IM5S single-speed

Famag Grilletta IM5S single-speed

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

A Grilletta IM5S egysebességes spiráldagasztógép dönthető fejjel és kivehető tállal, egy fix sebességgel, rozsdamentes acél spirállal és középső rúddal. A Famag 5 kg kész tésztához ajánlja. A spirál 100 ford./perc sebességgel működik. A tál kivehető mosáshoz és a tészta eltávolításához.

Tésztakapacitás
5 kg
Típus
Spirál
8 L
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Spirál
Tál
8 L
Tésztakapacitás
500 g - 5 kg
Változtatható sebesség
Nem
Irányváltás
Nem
Kemény biga
Nem
Eszköz sebessége
100-100 RPM

Előnyök

  • A dönthető fej és a kivehető tál megkönnyíti a tészta eltávolítását és a tisztítást.
  • A rozsdamentes acél tál, spirál és középső rúd alkalmas a rendszeres tésztamunkához.
  • Az egyetlen fix sebesség egyszerűvé teszi a működtetést.

Hátrányok

  • Ez a dagasztógép nem helyettesíti a habverőt vagy a tortakeverőt.
  • A dönthető fejnek szabad helyre van szüksége a gép felett.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. A Pandough a típusra jellemző súrlódási tényezőt (11) használja. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 17°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 25°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 5 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 3.5 kg értékre csökken. 500 g alatt figyelmeztet, hogy az adag túl kicsi.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

Famag Grilletta IM5S single-speed tésztakapacitás és hidratáció

egy 500 g–5 kg közötti tésztamennyiség

A Grilletta IM5S egysebességes spiráldagasztógép dönthető fejjel és kivehető tállal, egy fix sebességgel, rozsdamentes acél spirállal és középső rúddal. A Famag 5 kg kész tésztához ajánlja. A spirál 100 ford./perc sebességgel működik. A tál kivehető mosáshoz és a tészta eltávolításához.

  • A dönthető fej és a kivehető tál megkönnyíti a tészta eltávolítását és a tisztítást.
  • A rozsdamentes acél tál, spirál és középső rúd alkalmas a rendszeres tésztamunkához.
  • Az egyetlen fix sebesség egyszerűvé teszi a működtetést.
  • Ez a dagasztógép nem helyettesíti a habverőt vagy a tortakeverőt.
  • A dönthető fejnek szabad helyre van szüksége a gép felett.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) Famag Grilletta IM5S single-speed bigát dagasztani?

Famag Grilletta IM5S single-speed nem ajánlott kemény biga tésztához. Nincs hátrameneti funkciója. Használjon megfelelőbb dagasztógépet vagy lágyabb előtésztát.

Rendelkezik a Famag Grilletta IM5S single-speed szabályozható motorsebességgel?

Nem. A Famag Grilletta IM5S single-speed motorsebessége nem szabályozható.

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.